A zsírmentes emberi testtömeg közel 72%-a víz. A szervezetnek a megfelelő működéséhez napi két-hét liter vízre van szüksége, hogy elkerülje a kiszáradást, a pontos mennyiség tevékenységeik szintjétől, a hőmérséklettől, a páratartalomtól és egyéb tényezőktől függ.